Bagi jemaah yang mahu mencuba menu Arab di Mekah dan Madinah, kabsa ayam, mandi dan mutabbaq ialah pilihan yang mudah dikenal. Nama hidangan pada papan menu biasanya dalam bahasa Arab dan kadangkala tanpa penerangan tentang ramuan.
Jika mahu mencuba hidangan warisan, cari saleeg di Mekah atau nasi Madini di Madinah. Tanya saiz hidangan sebelum memesan kerana sesetengah kedai menyajikan nasi dalam dulang untuk dikongsi.
Panduan ini menghimpunkan 15 pilihan makanan dan minuman, lengkap dengan ramuan utama, tempat mencarinya dan anggaran harga. Jemaah juga boleh menggunakan frasa Arab ringkas untuk bertanya tentang hidangan sebelum membuat pesanan.
Disemak pada 12 November 2026 · Rujukan utama ialah Saudipedia, Suruhanjaya Seni Kulinari Kementerian Kebudayaan Arab Saudi, Visit Madinah, Saudi Press Agency, Saudi Food and Drug Authority dan Kementerian Kesihatan Arab Saudi.
Ringkasan
Saleeg ialah nasi bertekstur lembut yang dipilih sebagai hidangan warisan Wilayah Mekah. Nasi Madini pula mewakili Wilayah Madinah, manakala manto dan yaghmosh boleh dicari di Pasar Tukang Masak.
Jika baru pertama kali mencuba makanan Arab, pesan satu hidangan untuk dikongsi dahulu. Rujuk bahagian Pilih Menu Arab Mengikut Selera.
Peraturan semasa · Disemak November 2026
Perkara Penting Sebelum Mencuba Menu Arab
- Bajet makanan: Wego menganggarkan SAR35 hingga SAR80 sehari seorang untuk makanan, air minuman dan snek yang dibeli di luar pakej haji.
- Suhu makanan: Pihak Berkuasa Makanan dan Ubat-ubatan Arab Saudi (SFDA) menyarankan suhu simpanan sekurang-kurangnya 60°C untuk makanan panas dan 5°C atau lebih rendah untuk makanan sejuk.
- Pasar Tukang Masak: Menurut Saudi Press Agency, pasar ini berpindah ke Al-Magharba, sekitar 1 km dari Masjid Nabawi.
Kandungan
- Pilih Menu Arab Mengikut Selera
- Cara Memesan Menu Arab
- Menu Arab Berasaskan Nasi
- Menu Arab Berasaskan Gandum dan Roti
- Menu Arab Khas Madinah
- Pencuci Mulut dan Minuman Tradisional
- Di Mana Mencuba Menu Arab di Mekah dan Madinah?
- Anggaran Harga Menu Arab
- Pilih Menu Arab Mengikut Keperluan Pemakanan
- Semak Kebersihan dan Keselamatan Menu Arab
- Rancang Waktu Mencuba Menu Arab
- Senarai Semak Sebelum Mencuba Menu Arab
- Pakej Umrah dengan Makan atau tanpa Makan
- Soalan Lazim Menu Arab di Mekah dan Madinah
- Rujukan
Kenali selera
Pilih Menu Arab Mengikut Selera
Pilih hidangan mengikut rasa yang anda gemari dan waktu makan yang sesuai. Menu Arab merangkumi nasi berempah, roti berinti, bubur gandum dan pencuci mulut yang boleh dikongsi.
Jadual di bawah memadankan selera jemaah dengan hidangan yang dihuraikan dalam panduan ini.
| Selera | Menu cadangan |
|---|---|
| Mahu rasa lembut | Saleeg dan jareesh |
| Suka nasi dan lauk daging | Kabsa, mandi dan haneeth |
| Mahu sarapan atau snek | Mutabbaq serta ful dan tamees |
| Mahu makanan khas Madinah | Nasi Madini, manto dan yaghmosh |
| Mahu pencuci mulut | Masoub dan luqaimat |
| Mahu pengalaman budaya | Qahwa Saudi dan kurma |
Kabsa ayam, mandi ayam dan mutabbaq sesuai untuk jemaah yang baru pertama kali mencuba makanan tempatan. Jika mahu mencuba tekstur yang berbeza, pilih saleeg atau jareesh.
Jika anda mempunyai alahan makanan atau keperluan pemakanan khas, tanya tentang ramuan sebelum memesan. Rujuk bahagian Pilih Menu Arab Mengikut Keperluan Pemakanan.
Sebelum memesan
Cara Memesan Menu Arab
Tanya ramuan, tahap pedas, saiz dan harga jika maklumat itu tiada pada menu. Empat langkah ini membantu anda memilih hidangan yang sesuai dan mengelakkan pembaziran.
1
Langkah 1 daripada 4
Pilih Hidangan
Mulakan dengan Satu Menu
Pilih satu hidangan baharu untuk dikongsi. Jika menepati selera, pesan bahagian yang lebih besar pada hari lain.
Cari kedai berhampiran hotel. Anda dapat mengurangkan masa berjalan kaki ketika cuaca panas.
2
Langkah 2 daripada 4
Tanya Bahan
Semak Isi Hidangan
Tanya jenis daging dan ramuan utama. Semak juga sama ada hidangan itu mengandungi susu, telur atau kekacang jika anda mempunyai alahan makanan.
Minta sos pedas diasingkan. Setiap ahli rombongan boleh menambah sos mengikut keselesaan masing-masing.
3
Langkah 3 daripada 4
Saiz dan Harga
Sahkan Sebelum Membayar
Tanya cara harga dikira. Harga pada menu mungkin merujuk kepada satu hidangan, setengah ekor ayam atau satu dulang untuk keluarga.
Tanya bilangan orang yang boleh berkongsi. Sebahagian nasi Arab dihidangkan dalam dulang besar untuk beberapa orang.
4
Langkah 4 daripada 4
Makan Segera
Pilih yang Baru Dimasak
Pilih makanan yang baru dimasak. Perhatikan kebersihan ruang penyediaan dan peralatan sebelum memesan.
Makan sebaik sahaja hidangan diterima. SFDA menyarankan supaya makanan yang sudah dimasak tidak dibiarkan pada suhu bilik melebihi 2 jam.
Jika anda datang berdua, tanya sama ada kedai menyediakan set individu atau dulang untuk dikongsi.

Frasa Ringkas untuk Memesan Menu Arab
Sebut frasa dengan perlahan. Jika peniaga sukar memahami sebutan anda, tunjukkan tulisan Arab dalam jadual atau gambar hidangan pada telefon.
| Sebutan | Tulisan Arab | Maksud |
|---|---|---|
| Bikam haza? | بكم هذا؟ | Berapa harga ini? |
| Hal haza har? | هل هذا حار؟ | Adakah ini pedas? |
| Bidun syattah | بدون شطة | Tanpa sos cili |
| Dajaj | دجاج | Ayam |
| Lahm | لحم | Daging |
| Kam syakhs yakfi? | كم شخص يكفي؟ | Cukup untuk berapa orang? |
| Safari | سفري | Bungkus untuk dibawa pulang |
| Syukran | شكراً | Terima kasih |
Masalah ketika memesan biasanya boleh diselesaikan di kaunter.
Jika Berlaku
- Peniaga tidak faham nama hidangan? Tunjukkan ejaan Arab dalam panduan ini atau gambar hidangan pada telefon.
- Hidangan terlalu pedas? Minta roti atau nasi putih untuk dimakan bersama.
- Harga di kaunter berbeza daripada menu? Minta peniaga menyemak jumlah sebelum anda membayar. Rujuk bahagian Anggaran Harga Menu Arab.
Nasi warisan dan popular
Menu Arab Berasaskan Nasi
Jika mahu mencuba hidangan warisan, mulakan dengan saleeg atau nasi Madini. Pada 2024, Suruhanjaya Seni Kulinari Arab Saudi menyenaraikan saleeg bagi Wilayah Mekah dan nasi Madini bagi Wilayah Madinah.
Enam pilihan di bawah biasanya dicari di restoran yang menyajikan nasi Arab. Jika hidangan datang dalam dulang, kongsi dahulu sebelum menambah pesanan.
1. Saleeg, Nasi Lembut Warisan Mekah
السليق · Nasi bersusu · Makan tengah hari
Saleeg dimasak daripada beras bijian pendek bersama susu selama satu hingga 2 jam sehingga teksturnya lembut dan pekat. Menurut Saudipedia, ayam panggang sering ditambah di atasnya ketika dihidangkan.
Saleeg dipilih sebagai hidangan wilayah Mekah dalam inisiatif hidangan kebangsaan dan wilayah Arab Saudi. Cara penyediaannya boleh berbeza antara restoran, terutama dari segi lemak dan perasa.
Kongsi satu hidangan dahulu jika anda belum biasa dengan rasa nasi bersusu. Tanya sama ada minyak sapi ditambah kerana ramuan itu mempengaruhi rasa dan tahap lemak hidangan.
2. Nasi Madini, Hidangan Wilayah Madinah
الأرز المديني · Nasi tempatan · Makan tengah hari
Nasi Madini juga dikenali sebagai al-arz al-Madini. Suruhanjaya Seni Kulinari Arab Saudi menghuraikannya sebagai nasi putih kukus yang disajikan bersama daging yang dimasak dalam kuah berempah.
Nasi kabuli dan nasi Bukhari juga dijual di Pasar Tukang Masak. Jika mahu mencuba nasi Madini, tunjukkan tulisan Arab bagi nama hidangan itu dan semak sama ada ia tersedia.
Tanya jenis daging dan saiz hidangan sebelum memesan. Cara penyediaan boleh berbeza mengikut restoran.
3. Kabsa, Nasi Berempah yang Mudah Diterima
كبسة · Nasi bersama ayam atau daging · Makan utama
Kabsa ialah hidangan nasi berempah yang terkenal di Arab Saudi. Nasi dimasak bersama daging atau sayur dalam satu periuk.
Rasa kabsa bergantung pada campuran rempah dan cara penyediaan. Jika anda biasa makan nasi berempah seperti nasi beriani atau nasi minyak, kabsa ayam boleh menjadi pilihan pertama.
Jika belum biasa dengan rasa kambing, pesan kabsa ayam. Minta sos pedas dihidangkan secara berasingan supaya setiap orang boleh menambahnya mengikut selera.
4. Mandi, Nasi dan Daging dari Ketuhar Tertutup
مندي · Nasi bersama daging atau ayam · Makan berkumpulan
Mandi ialah nasi yang dihidangkan bersama daging atau ayam. Secara tradisi, daging dimasak dalam tanur tanah liat atau lubang bulat di tanah yang ditutup rapat untuk memerangkap haba.
Sesetengah restoran menggunakan ketuhar moden untuk menyediakan mandi. Jika datang bersama keluarga, tanya bilangan orang yang boleh berkongsi satu dulang.
Pada menu, dajaj bermaksud ayam dan lahm bermaksud daging. Jika tertulis lahm, tanya jenis daging sebelum memesan.
5. Madghut, Nasi dari Periuk Tekanan
مضغوط · Nasi bersama daging atau ayam · Makan utama
Nama madghut bermaksud ditekan, iaitu merujuk kepada kaedah memasaknya dalam periuk tekanan. Menurut Wanderlust, hidangan ini lazimnya dimasak bersama kambing, tetapi ada juga versi daging lembu dan ayam.
Madghut boleh mengandungi bunga cengkih, buah pelaga, kayu manis dan limau kering. Pilih hidangan ini jika anda gemar aroma rempah yang kuat.
Tanya tahap pedas dan saiz hidangan sebelum memesan. Jika mahu membawanya pulang ke hotel, pesan set individu mengikut keperluan.
6. Haneeth, Daging Masak Perlahan dari Asir
حنيذ · Daging masak perlahan · Makan tengah hari
Haneeth ialah hidangan warisan Wilayah Asir di barat daya Arab Saudi. Daging dimasak perlahan bersama tumbuhan tempatan dalam bekas atau lubang yang dipanaskan dan ditutup rapat.
Haneeth lazimnya dihidangkan bersama nasi. Daging yang lembut menjadi ciri utama hidangan ini.
Semak menu restoran yang mengkhusus dalam hidangan nasi dan daging sebelum keluar. Haneeth mungkin sukar ditemui di medan selera berhampiran masjid.
Tambahan: Hashi atau Daging Unta Muda
Di sesetengah restoran nasi Arab, perkataan hashi (حاشي) merujuk kepada daging unta muda. Hidangan ini mungkin dimasak bersama nasi, dipanggang atau dimasak mengikut cara tempatan yang lain.
Jika mahu mencuba daging unta, tanya jenis potongan dan cara memasaknya. Sahkan harga terlebih dahulu kerana sesetengah kedai menjualnya mengikut berat.
Gandum dan sarapan
Menu Arab Berasaskan Gandum dan Roti
Untuk sarapan selepas Subuh atau snek pada waktu petang, cuba menu Arab berasaskan gandum atau roti. Pilih saiz hidangan mengikut selera dan jadual makan anda.
7. Jareesh, Hidangan Kebangsaan Arab Saudi
الجريش · Bubur gandum · Makan tengah hari atau malam
Jareesh diperbuat daripada gandum yang dikisar kasar dan dimasak sehingga menjadi bubur pekat. Hidangan ini boleh dimasak bersama susu, minyak sapi, daging atau tomato mengikut wilayah.
Pada 2023, Suruhanjaya Seni Kulinari memilih jareesh sebagai hidangan kebangsaan Arab Saudi. Jika baru hendak mencubanya, pesan bahagian kecil dahulu.
Jareesh mengandungi gandum dan perlu dielakkan jika anda mesti menjauhi gluten. Jika anda mempunyai alahan susu, semak juga sama ada susu atau yogurt digunakan.
8. Mutabbaq, Pastri Nipis Berinti
مطبق · Pastri berinti · Sarapan atau snek
Mutabbaq menggunakan doh nipis yang dilipat menjadi segi empat bersama inti, kemudian dimasak di atas plat panas. Menurut Saudipedia, inti masin biasanya daging cincang, telur dan daun bawang, manakala versi manis menggunakan pisang, keju dan gula.
Makanan ini popular di bandar-bandar wilayah barat Arab Saudi. Di Madinah, mutabbaq juga boleh dipesan di restoran makanan tradisional dan Pasar Tukang Masak.
Jika kurang menggemari makanan manis, cuba mutabbaq berinti masin. Semak ramuan jika anda mempunyai alahan terhadap telur, gandum atau tenusu.
9. Ful dan Tamees, Sarapan Kacang dan Roti Panas
فول وتميس · Kacang fava bersama roti · Selepas Subuh
Ful ialah kacang fava yang dimasak perlahan, manakala tamees ialah roti leper yang dibakar dalam ketuhar khas. Menurut Saudipedia, tamees mula dikenali di Wilayah Mekah sebelum tersebar ke wilayah lain.
Penduduk Arab Saudi lazimnya makan tamees bersama ful ketika sarapan. Permukaan roti biasanya disapu minyak sapi dan ditabur bijan atau jintan hitam.
Cuba tamees ketika masih hangat. Jika anda kurang gemar makanan pedas, tanya sama ada peniaga menambah cili pada ful.

10. Masoub, Roti, Pisang dan Madu
معصوب · Sarapan atau pencuci mulut · Pagi atau petang
Masoub dibuat daripada pisang lecek yang dicampur roti yang dicincang, kemudian ditambah madu atau krim. Menurut Arab News, hidangan ini dikenali di Jeddah dan lazimnya dimakan sebagai pencuci mulut.
Masoub bertekstur lembut dan mengenyangkan. Kemanisannya bergantung pada pisang serta jumlah madu atau pemanis yang digunakan.
Minta madu dan krim dihidangkan secara berasingan supaya anda boleh menambahnya mengikut selera. Jika sekadar mahu mencuba, kongsi satu hidangan kecil.
Warisan Madinah
Menu Arab Khas Madinah
Cari manto, yaghmosh dan balilah di kedai makanan tradisional sekitar Madinah. Manto dan yaghmosh juga disenaraikan antara hidangan di Pasar Tukang Masak.
11. Manto, Doh Berinti Kegemaran Madinah
منتو · Doh berinti daging · Snek atau hidangan sampingan
Manto ialah doh berinti yang popular di Madinah dan wilayah barat Arab Saudi. Namanya berasal daripada perkataan Parsi yang bermaksud inti yang dibalut.
Menurut Visit Madinah, manto semakin popular pada 1960-an dan 1970-an apabila ramai Muslim Asia Tengah menetap di Madinah. Kini hidangan ini antara makanan yang paling digemari di bandar itu.
Pesan beberapa biji manto dahulu jika sekadar mahu mencuba. Jika disertakan sos, tanya tentang tahap pedas dan ramuannya.
12. Yaghmosh, Doh Berinti Daging Cincang
يغمش · Doh berinti daging · Sarapan lewat atau malam
Yaghmosh ialah sejenis doh berinti daging cincang yang dibumbui rempah pilihan. Visit Madinah menyatakan hidangan ini berasal dari Asia Timur dan Asia Tengah, lalu dibawa ke Madinah oleh masyarakat Bukhara dan Afghanistan.
Yaghmosh popular di Madinah, terutama pada bulan Ramadan. Jemaah boleh memesannya sebagai hidangan sampingan untuk dikongsi.
Cari منتو dan يغمش pada papan menu. Jika kedua-duanya dijual di kedai yang sama, tanya saiz pesanan supaya anda boleh mencuba sedikit daripada setiap hidangan.
13. Balilah, Kacang Kuda Rebus Berperisa
بليلة · Snek kacang kuda · Petang
Balilah ialah hidangan kacang kuda yang direbus bersama garam dan lemon, kemudian dimasak perlahan sehingga lembut. Saudipedia menyenaraikan balilah antara makanan tradisional Wilayah Madinah.
Keluarga di Madinah lazimnya menjual balilah ketika musim perayaan agama. Rasanya boleh berbeza mengikut perasa yang ditambah oleh peniaga.
Tanya peniaga tentang ramuan tambahan sebelum memesan. Langkah ini penting jika anda mempunyai alahan makanan.
Manis dan minuman
Pencuci Mulut dan Minuman Tradisional
Jika mahu mencuba pencuci mulut atau minuman tradisional, kongsi luqaimat atau pesan secawan qahwa. Kopi Saudi dan kurma juga sering dihidangkan ketika menerima tetamu.
14. Luqaimat, Bebola Doh Manis
لقيمات · Pencuci mulut · Selepas makan
Luqaimat dibuat daripada doh tepung gandum yang ditapai, dibentuk menjadi bebola kecil dan digoreng hingga keemasan. Bebola ini kemudian disalut sirap, madu atau pemanis lain.
Menurut Saudipedia, luqaimat popular terutamanya di Wilayah Mekah dan Wilayah Madinah. Pencuci mulut ini juga lazim dihidang ketika berbuka puasa pada bulan Ramadan.
Minta sirap dihidangkan secara berasingan jika anda mahu mengurangkan pemanis tambahan. Cuba luqaimat sebaik sahaja dihidangkan untuk menikmati teksturnya yang rangup.
15. Qahwa Saudi dan Kurma, Adat Menerima Tetamu
القهوة السعودية والتمر · Minuman dan kudapan · Waktu santai
Qahwa Saudi ialah kopi tradisional yang dibancuh bersama buah pelaga, dan kadangkala ditambah safron, bunga cengkih atau halia. Menurut Saudipedia, kopi ini merupakan unsur penting dalam adat menerima tetamu di Arab Saudi.
Kementerian Kebudayaan Arab Saudi menamakan 2022 sebagai Tahun Kopi Saudi. Kopi ini sering dihidang bersama kurma, jadi pengalaman budaya ini mudah dicuba tanpa memesan hidangan besar.
Cuba qahwa tanpa gula jika mahu mengenali rasa kopi Saudi. Jika anda sensitif terhadap kafein, pilih kurma sahaja.
Jika membeli kurma untuk dibawa pulang, semak jenis, berat bersih dan tarikh luput pada bungkusan. Panduan memilih kurma dan barangan lain ada dalam artikel Buah Tangan Umrah.

Lokasi carian
Di Mana Mencuba Menu Arab di Mekah dan Madinah?
Mulakan carian di kawasan berhampiran hotel atau masjid. Semak menu dan waktu operasi sebelum keluar, terutama jika anda mencari satu hidangan tertentu.
Menu Arab Berhampiran Masjidil Haram
Di Mekah, kedai makan tertumpu di Abraj al-Bait, Ajyad dan Jabal Omar berhampiran Masjidil Haram. Medan selera di kawasan ini sesuai untuk mencuba nasi Arab dan mutabbaq, tetapi saleeg dan jareesh tidak dijual di semua kedai.
Mama Ghazzel di Menara Jam menyajikan nasi mandi serta masakan Saudi dan Yaman di aras 3 dan aras 13. Peta empat kawasan makan dan anggaran jaraknya ada dalam artikel Makan di Mekah dan Madinah.
Sahkan aras, pintu masuk dan menu dengan kedai sebelum bergerak, terutama apabila membawa warga emas. Panduan melalui kawasan sesak diterangkan dalam artikel Keselamatan di Mekah.
Pasar Tukang Masak di Madinah
Pasar Tukang Masak atau Souq al-Tabbakha ialah kompleks restoran makanan tradisional yang diselia oleh Lembaga Pembangunan Wilayah Madinah. Menurut Saudi Press Agency, pasar ini mempunyai lebih 40 restoran dan warisan melebihi empat dekad.
Pasar ini berpindah dari tapak asal di sebelah Masjid Nabawi ke Al-Magharba. Tapak baharu terletak di Jalan Prince Abdulmohsen bin Abdulaziz, sekitar 1 km dari masjid.
PETA SATELIT · DISAHKAN NOVEMBER 2026
Pasar Tukang Masak untuk Mencuba Makanan Tradisional Madinah
Di pasar ini, jemaah boleh mencari nasi kabuli, nasi Bukhari, manto dan yaghmosh. Pada bulan Ramadan, pasar biasanya lebih sibuk menjelang berbuka dan selepas solat tarawih.
Waktu operasi restoran boleh berubah mengikut musim, terutama pada bulan Ramadan dan musim haji. Semak lokasi, laluan dan menu pada hari lawatan sebelum meninggalkan hotel.
Rujukan harga
Anggaran Harga Menu Arab
Harga menu Arab berbeza mengikut lokasi, kedai dan saiz hidangan. Jadual ini memetik contoh anggaran HalalBooking di kawasan tertentu di Mekah dan Madinah.
| Jenis makanan | Lokasi dan anggaran harga |
|---|---|
| Mutabbaq | Mekah, SAR8 hingga SAR15. Madinah, SAR5 hingga SAR8. |
| Roti tamees sekeping | Mekah, SAR2 hingga SAR5. |
| Set sarapan ful dan roti | Mekah, SAR10 hingga SAR20. |
| Nasi mandi seorang | Mekah, SAR30 hingga SAR60. Madinah, SAR15 hingga SAR25. |
| Teh karak secawan | Mekah, SAR2 hingga SAR5. |
Semak harga saleeg, jareesh, nasi Madini, haneeth, manto dan yaghmosh terus dengan peniaga. Tanya juga sama ada harga daging dikira mengikut berat.

Panduan haji Wego menganggarkan SAR35 hingga SAR80 seorang sehari untuk makanan, air minuman dan snek di luar pakej. Laraskan bajet mengikut bilangan hidangan yang disediakan dalam pakej dan rujuk artikel Duit Riyal Umrah untuk merancang penggunaan tunai dan kad.
Ikut keadaan jemaah
Pilih Menu Arab Mengikut Keperluan Pemakanan
Pilih menu Arab mengikut keperluan pemakanan anda dan ahli rombongan. Semak saiz hidangan, tekstur dan ramuan sebelum memesan.
Warga Emas
Makanan lembut seperti saleeg dan jareesh mungkin lebih mudah dikunyah. Semak kandungan susu, minyak sapi, garam dan rempah mengikut keperluan pemakanan.
Pilih bahagian yang kecil dan elakkan makan terlalu lewat jika perut mudah tidak selesa. Persediaan lain bagi warga emas dan kanak-kanak ada dalam artikel Umrah Bersama Keluarga.
Keluarga dengan Kanak-Kanak
Asingkan sos pedas dan pilih makanan yang baru dimasak. Pastikan roti, pastri berinti atau potongan daging tidak terlalu panas sebelum diberikan kepada anak.
Jemaah Diabetes atau Penyakit Kronik
Masoub, luqaimat dan minuman manis boleh mengandungi banyak gula tambahan. Semak saiz hidangan nasi supaya anda boleh mengikut pelan makan yang disarankan oleh doktor.
Kekalkan pelan makan dan ubat yang disarankan doktor. Panduan waktu makan dan ubat ada dalam artikel Kencing Manis Ketika Umrah.
Jemaah yang Mempunyai Alahan Makanan
Maklumkan alahan makanan kepada peniaga sebelum memesan. Tanya juga sama ada kedai menggunakan peralatan atau minyak yang sama untuk hidangan yang mengandungi bahan pencetus alahan.
Tips Praktikal
Simpan nota alahan dalam bahasa Arab pada telefon. Tunjukkan nota itu kepada pekerja dan pilih hidangan lain jika ramuan atau cara penyediaan tidak dapat disahkan.
Bawa ubat yang disarankan doktor. Jika anda menghidap diabetes, ikut pelan makan dan pengambilan ubat yang telah ditetapkan ketika keluar.
Semak label pada bungkusan kurma dan snek. Perhatikan senarai ramuan serta maklumat tentang gula dan alergen.
Jaga kesihatan
Semak Kebersihan dan Keselamatan Menu Arab
Utamakan makanan yang baru dimasak dan minuman daripada sumber yang selamat. Langkah ini membantu mengurangkan risiko keracunan makanan ketika menunaikan haji atau umrah.
SFDA menyarankan suhu simpanan 5°C atau lebih rendah untuk makanan sejuk dan 60°C atau lebih tinggi untuk makanan panas. Jangan biarkan makanan yang sudah dimasak pada suhu bilik melebihi 2 jam.
- Pilih makanan panas yang baru dihidangkan.
- Basuh tangan sebelum makan dan gunakan sudu atau garpu yang bersih.
- Sejukkan segera baki nasi, daging atau hidangan bersusu jika mahu menyimpannya.
- Minum air secukupnya dan kekalkan waktu makan yang sesuai dengan keperluan anda.
Kementerian Kesihatan Arab Saudi turut menasihatkan jemaah supaya tidak memakan makanan bermasak yang disimpan di luar peti sejuk. Penjagaan kesihatan lain ketika jemaah ramai dihuraikan dalam panduan kesihatan musim padat.
Cuaca panas turut meningkatkan risiko dehidrasi ketika berjalan mencari makanan. Persediaan menghadapi cuaca panas diterangkan dalam artikel Umrah Musim Panas.
Jika Berlaku
Ikut jadual ibadah
Rancang Waktu Mencuba Menu Arab
Pilih tiga hingga lima menu Arab yang paling ingin anda cuba. Padankan waktu makan dengan jadual solat, ziarah dan rehat.
- Selepas Subuh pada hari lapang. Cuba ful dan tamees atau mutabbaq.
- Tengah hari selepas berehat. Pilih kabsa, mandi atau saleeg.
- Petang di Madinah. Rasa manto, yaghmosh atau balilah.
- Malam bersama rakan sebilik. Kongsi haneeth atau hidangan nasi dalam dulang.
- Waktu santai. Nikmati qahwa dan kurma atau kongsi luqaimat.
Jika kedai dan laluan mula sesak selepas solat fardu, tunggu sehingga orang ramai beransur pulang. Pada hari yang jadualnya padat, pilih kedai berhampiran hotel.
Sebelum keluar
Senarai Semak Sebelum Mencuba Menu Arab
Gunakan senarai ini sebelum keluar dari hotel, ketika memesan dan selepas makan.
Sebelum Keluar Hotel
- Satu atau dua hidangan telah dipilih.
- Nama hidangan dalam bahasa Arab telah disimpan di telefon.
- Lokasi hotel telah disimpan dan bateri telefon mencukupi.
- Waktu keluar tidak bertembung dengan jadual solat atau ziarah.
Ketika Memesan
- Harga, saiz dan bilangan orang yang boleh berkongsi telah disahkan.
- Tahap pedas, jenis daging dan bahan yang boleh mencetuskan alahan telah disemak.
- Makanan yang baru dimasak telah dipilih dan kebersihan tempat makan telah diperiksa.
Selepas Makan
- Resit telah disemak dan baki wang disimpan dengan selamat.
- Baki makanan yang mahu disimpan telah dimasukkan ke dalam peti sejuk.
- Gambar yang dikongsi tidak memaparkan wajah pekerja atau pelanggan lain tanpa izin.
Nota AkuIslam
Fokus Panduan Ini
Panduan ini membantu jemaah memilih menu Arab di Mekah dan Madinah serta bertanya tentang ramuan, saiz dan harga sebelum memesan.
Rujukan hidangan dan lokasi termasuk Saudipedia, Visit Madinah serta Saudi Press Agency. Anggaran harga berpandukan HalalBooking dan Wego, manakala panduan keselamatan makanan merujuk kepada SFDA dan Kementerian Kesihatan Arab Saudi.
Sebelum menempah
Pakej Umrah dengan Makan atau tanpa Makan
Semak bilangan hidangan yang termasuk dalam pakej umrah sebelum menetapkan bajet. Jika pakej menyediakan sebahagian hidangan sahaja, peruntukkan wang untuk membeli makanan pada waktu lain.
Menurut halaman Pakej Umrah Malaysia 1448H AkuIslam, Saver Eco ialah pakej bilik sahaja tanpa makan. Saver Plus menyediakan makan tiga kali sehari di Mekah dan Madinah, manakala Saver Safwah menyediakan sarapan di Mekah dan makan tiga kali sehari di Madinah.
Ketiga-tiga pakej dikendalikan oleh MK Haramain, rakan agensi umrah AkuIslam. Semak waktu makan dengan mutawif sebelum merancang untuk makan di luar.
Jawapan pantas
Soalan Lazim Menu Arab di Mekah dan Madinah
Apakah menu tradisional yang boleh dicuba di Mekah?
Saleeg ialah hidangan warisan Wilayah Mekah. Jemaah juga boleh mencuba mutabbaq, masoub atau ful bersama tamees untuk mengenali makanan harian di Hijaz.
Apakah hidangan tradisional yang boleh dicuba di Madinah?
Nasi Madini ialah hidangan yang dipilih untuk mewakili Wilayah Madinah. Jemaah juga boleh mencuba manto, yaghmosh atau balilah.
Adakah nasi mandi dan nasi kabsa hidangan yang sama?
Nasi mandi dan nasi kabsa berbeza dari segi cara penyediaan. Kabsa dimasak bersama daging dalam satu periuk, manakala daging untuk mandi secara tradisi dimasak dalam tanur atau lubang tertutup.
Adakah semua menu Arab di Mekah dan Madinah pedas?
Tahap pedas menu Arab berbeza mengikut ramuan dan cara penyediaan. Jika kurang gemar pedas, tanya peniaga dan minta sos dihidangkan secara berasingan.
Bolehkah jemaah mencuba daging unta di Mekah atau Madinah?
Jemaah boleh mencari hidangan daging unta di sesetengah restoran nasi Arab. Cari perkataan hashi pada menu dan tanya cara masakan, saiz serta harga sebelum memesan.
Di manakah lokasi Pasar Tukang Masak di Madinah?
Pasar Tukang Masak terletak di Jalan Prince Abdulmohsen bin Abdulaziz, Al-Magharba. Jaraknya sekitar 1 km dari Masjid Nabawi.
Berapakah anggaran harga menu Arab di Mekah dan Madinah?
Anggaran harga mutabbaq ialah SAR8 hingga SAR15 di Mekah dan SAR5 hingga SAR8 di Madinah. Nasi mandi untuk seorang pula dianggarkan SAR30 hingga SAR60 di Mekah dan SAR15 hingga SAR25 di Madinah.
Adakah hidangan tempatan termasuk dalam semua pakej umrah?
Kemudahan makan berbeza mengikut pakej umrah. Jemaah biasanya membayar sendiri hidangan yang dipesan di luar atur cara pakej.
MERANCANG UMRAH?
Umrah Lebih Tenang Bersama MK Haramain
Siri Saver 12 hari 10 malam merangkumi tiga kali umrah dan ziarah ke 25 lokasi termasuk tempat bersejarah di Mekah dan Madinah. Bandingkan pakej Saver Eco, Saver Plus dan Saver Safwah mengikut keperluan anda.
Jemaah wanita juga boleh memilih Umrah4Ladies untuk perjalanan dalam kumpulan khas wanita.
Pakej ini dipilih oleh kru AkuIslam bersama MK Haramain, rakan agensi kami. Setiap pakej disusun untuk jemaah yang mahu beribadah dengan lebih tenang.
Sumber
Rujukan
- Saudipedia, senarai hidangan wilayah Arab Saudi (15 Januari 2024).
- Saudipedia, jareesh sebagai hidangan kebangsaan Arab Saudi.
- Saudipedia, lima hidangan nasi Arab Saudi, termasuk kabsa, mandi, haneeth dan saleeg.
- Saudipedia, mutabbaq.
- Saudipedia, tamees.
- Saudipedia, luqaimat.
- Saudipedia, kopi Saudi dan Tahun Kopi Saudi 2022.
- Saudipedia, hidangan tradisional Wilayah Madinah.
- Visit Madinah, sejarah manto di Madinah.
- Visit Madinah, yaghmosh.
- Visit Madinah, mutabbaq Madinah.
- Saudi Press Agency, Pasar Tukang Masak Madinah (3 Mac 2025).
- Saudi Food and Drug Authority, panduan keselamatan makanan (7 April 2025).
- Kementerian Kesihatan Arab Saudi, keracunan makanan, panduan kesihatan jemaah.
- Arab News, masoub dan kedai pisang di Jeddah.
- Wanderlust, hidangan tradisional Arab Saudi termasuk madghut.
- HalalBooking, panduan makanan di Mekah dan panduan makanan Madinah.
- Wego, anggaran perbelanjaan harian ketika haji 2026 (dikemas kini September 2026).
- Google Maps, data tempat Souq al-Tabbakha, Madinah (disemak 12 November 2026).
- Suruhanjaya Seni Kulinari Arab Saudi, penerangan nasi Madini dan hidangan wilayah.
- Mama Ghazzel, aras dan lokasi cawangan Menara Jam di Mekah.
- Food Standards Scotland, panduan makan di luar bagi individu yang mempunyai alahan makanan.
- Portal Kerajaan Arab Saudi, nombor telefon kecemasan.
- AkuIslam, Makan di Mekah dan Madinah dan Pakej Umrah Malaysia 1448H.


